Рубрика "Делимся рецептами"

Девочки, вот вам в копилку чудесные рецепты) Опробованы мной не раз))))

Салат с креветками

Всё, так сказать, на глаз)))
Пучок листьев салата крупно рвём руками. Добавляем обжареные на оливковом масле королевские креветки (с мелкими тоже, кстати, отлично). Креветки перед добавлением в салат желательно остудить.
Добавляем помидорки Черри, порезанные на две части. Сыр пармезан нарезаем прямоугольными брусочками не очень толстыми.Всё аккуратно перемешать.

Запрвка для этого салат подаётся отдельно. Смешивем оливковое масло, лимонный сок и сушёный базилик. И отдельно каждому можно подать четверть лимона (т.к. самое оно ещё и полить лимнным соком салатик).

Главное не вылить заправку в салат:))
для порции салата достаточно 2 столовых ложек заправки и четветри лмона.

Сырный пирог с шампиньонами.
Ингридиенты:
Мука – 150 г, Разрыхлитель – 1 ч. л, Сыр – 200 г, Молоко – 150 мл, Яйцо – 3 шт, Растительное масло – 50 мл, Укроп – 1 пучок, Чеснок – 2 зубчика, Шампиньоны – 300 г, Соль, перец
Смешайте муку с разрыхлителем и тёртым сыром. Добавьте в смесь молоко, взбитые яйца, немного растительного масла, мелко нарезанный укроп, чеснок и поджаренные шампиньоны. Посолите и поперчите тесто и отправьте его запекаться минут на сорок.

Я тушила шампиньоны с базиликом и орегано. вообще непередаваемый вкус получается!
Несколько раз пробовала делать с разными видами сыра. Лучше всего получается с Пармезаном.

Первый вкуснючий,подтверждаю!!!! Правда я ела не с пармезаном,а с дорблю,но тоже очень и очень


а вот пирог стибрю,люблю грибочки

О, вот у тебя-то я и спрошу)))

QUOTE

Добавляем обжареные на оливковом масле королевские креветки

Креветки когда чистишь? До жарки или после? Покупаешь мороженые или охлажденные?
Честно говоря, я королевские не люблю: у каждой из них надо кишку вынимать черную, это слишком муторно для меня, а с кишкой - есть неприятно))))

QUOTE

Креветки когда чистишь? До жарки или после? Покупаешь мороженые или охлажденные?

у меня это муж делает)))

обжаривать очищенные уже)
покупать лучше охлажденные)

обжариваю на сильном огне

QUOTE

Честно говоря, я королевские не люблю:

мне тоже больше нравятся мелкие))

Хочу сделать такой пирог) Только вот, грибы в пирог на каком масле тушить? И вообще их медленно тушить или просто быстренько до корочки обжарить? А базилик и орегано свежие или сухие?

QUOTE

Только вот, грибы в пирог на каком масле тушить?

я тушила на подсолнечном масле!

огонь сильный, но до корочки не надо)))достаточно минут 15 на сильном огне)

базилик и орегано -сухие,да.

У меня в этом году белых грибов много в морозилке.
В данный момент готовлю ризотто грибное.Щас буду опять обожратушки

твой пирог тоже можно попробовать сделать...с белыми

QUOTE

твой пирог тоже можно попробовать сделать...с белыми

Манюнь, я пробовала с белыми, с подберезовиками и шампиньонами (консервированными).
Лучше всего со СВЕЖИМИ шампиньонами.

А у меня белые замороженные.свеженькие.Как открываю морозилку так прям такой запах грибной.
Я их правильно вроде морозила.Помыла,высушила и нарезала.

А салат я тоже похожий делаю.Только авокадо ещё добавляю.И в заправку у меня сок лайма идёт.
Только авокадо у меня зреет обычно недельку в тёмном месте.В магазине редко бывает спелый((((
Но это конечно на любителя.

С авокадо совсем другой вкус идёт)))